Showing posts with label börja glutenfritt. Show all posts
Showing posts with label börja glutenfritt. Show all posts

ADHD - Kost - Lindring - Symptom - Gluten - Mjölk - Mejeriprodukter - Läkemedel

0 comments
Sanning vinner alltid i längden !




Äntligen vaknar läkarkåren upp från både okunskap och penningbegäret och trotsar läkemedelsbolagens vinstintresse i bokstavssjukdomen ADHD som lindras av kostomläggning.

Ämnet har vi redan tidigare tagit upp här på bloggen och många som har blivit hjälpta av råden har hört av sig och berättat att dom funnit lindring för ALLA förekommande bokstavssjukdomar och även för Autism i flera fall.

Bloggen har haft mängder av besök från dom större universitetssjukhusen i landet och läkemedelsbolag under sista halvåret, och förnedrande samt kränkande kommentarer har också lämnats till blogginnehavaren i dom artiklar som publicerats rörande bokstavssjukdomar och kost, men dessa kommentarer har dock ej publicerats.

En kommentar till en tidigare publicerad artikel här på bloggen om ADHD och kostens betydelse :


Hej!
Tack för länken i min blogg. Nu är jag desperat efter hjälp. Mitt äldsta barn som är 7 år har diagnos ADHD och högfungerande autism. Han svarar otroligt bra på glutenfri kost. Gör framsteg varje vecka i en takt som vi inte trodde var möjlig. :) Vi har ett läkarintyg om specialkost, så allt är frid och fröjd med honom.

Hans lillebror däremot, snart 4 år, som vi är säkra på också har ADHD, svarar också fantastiskt bra på glutenfri-kost. T o m så bra att vi inte längre tycker han uppfyller ADHD-kriterierna! Vi vill ju bara att han ska må bra, och ser ingen anledning att utreda honom om detta med glutenfritt funkar.

Men nu kräver dagis ett läkarintyg av oss, som vi inte kan ge eftersom han inte har diagnos. Han är för liten för att utredas. Jag vet inte om det går att bevisa rent medicinskt kopplingen ADHD-gluten, dvs om man får några bristsymptom. Det är ju inte samma sak med brist, som att gluten inte bryts ner ordentligt och blir något "morfinliknande", som det sägs enligt teorierna.

Hur går jag tillväga? Vi bor i Skåne. Vet du någon läkare som är särskilt insatt i detta ämne, och tycker att föräldrarnas ord är bevis nog? Vad ska jag be läkarna testa annars? Om det ens går att testa? Du får gärna skriva en kommentar i min blogg, så kan jag välja att INTE publicera den, om du så önskar.

Här står lite om killarna och gluten:
http://aspergermamma.blogspot.com/2011/11/lakarintyg-for-gluten.html
http://aspergermamma.blogspot.com/2011/09/lillebrors-forbattringar.html
http://aspergermamma.blogspot.com/2011/11/ms-forbattringar-sen-kostomlaggningen.html

Förresten så verkar maken ha blivit frisk från sin Crohns, sen han började med glutenfritt + mjölksyrabakterier. Själv kör jag gluten och mjölkfritt.

Stor tack på förhand och tack för en bra blogg! :)
Mvh
Aspergermamma

Under Mars kommer fler publikationer runt sjukdomar knutna till Gluten/mejeriprodukter

0 comments
Efter en tids uppehåll från arbetet med denna blogg, så kommer nya uppgifter runt sjukdomar/åkommor som är knutna till Glutenintolerans och intolerans mot mejeriprodukter att åter publiceras med början 1 Mars 2012.

Arbetet med att sammanställa uppgifter tar mycket tid i anspråk och jag hoppas ni har överinseende med detta.

Det går bra att ställa frågor direkt till mig via kommentarer här i loggarna, så ska jag besvara era frågor så snart jag kan och tid ges.

Mvh Micke Skribent

Gluten - Celiaki - MS - MRT - Dokumentation

0 comments
MRT dokumentation av en patient med remittent återkommande MS (multipel skleros).

Bilderna (A) är tagna innan insättning av Glutenfri kost, och bilderna (B) är tagna efter ett 6 års långt uppehåll från Glutenexponering.

Glutenintolerans - Celiaki - provtagning - bristsymptom - markör - sjukdomstillstånd

0 comments



Mår du oförklarligt dåligt ska du be din läkare om följande verkligen relevanta provtagningar:

Kontroll:

Järn

Folat (folsyra)

Uppvisar Järn och Folat låga värden ÄR detta en direkt markör för Celiaki/Glutenintolerans !

Du ska även be om:

Kontroll av Homocystein (bla B-vitaminbrister) Höga nivåer av Homocystein ÄR brist.

Kontroll av Zink (enormt viktig mineral) Vid Glutenintolerans/Celiaki uppvisas nästan alltid låga nivåer av Zink !

Till sist kan du även be om en kontroll av D-vitamin nivåerna (doktorn brukar skylla på dyrt prov)

Jag vill även påpeka att intolerans mot komjölksprodukter även ger en slät tarmslemhinna som som vid Celiaki och ger samma näringsbrister (kombinationen Celiaki och komjölksintolerans kan vara förödande)

I regel tål vi allt sämre kommjölken och alla produkter knutna här till för varje ny generation som föds, därför rekommenderas att vid långvariga sjukdomstillstånd och bristtillstånd att ta bort all spannmål och komjölk ur kosten.

Var ENVIS med att få alla ovanstående prover tagna då det egentligen är dom enda relevanta och som direkt visar upp en skadad tarm och näringsbrister !


Du kan även begära en kontroll om hur sköldkörtelfunktionen (kroppens termostat) är (påverkad vid Celiaki-näringsbrist) för att kontrollera Hypotyreos eller hypertyreos (under/över funktion)
Begär följande provtagning:


S-TSH (tyroidea stimulanshormon), S-T3 fritt (trijodtyronin) samt S-T4 fritt (tetrajodtyronin)

*Vill du läsa mer i ämnet om den processade mjölkens och det moderna spannmålets skadlighet kan du göra det i boken "de vita gifterna - Gluten och Mjölk" Del 1 som du finner här: Kunskapskällan www.kunskapskällan.se 



Gluten - Celiaki - Mjölk - Bröstcancer - Prostatacancer - Hormoner - Mejeriprodukter

0 comments

Det har nu visat sig hur skadlig vår oskyldiga mjölk och mejeriprodukterna egentligen är för vår kropp.

Hos personer som lagt om sin kost till glutenfritt uteblir ofta återhämtningen och tarmslemhinnan förblir slät, det har då visat sig att när personerna också väljer att ta bort även mjölk och mejeriprodukter, så återfår tarmen sitt normala tarmludd (slemhinna) och näringsupptaget börjar då fungera som det ska.

Alltså kan man nu direkt börja inse vidden av hur skadligt vart dagliga leverne är med det högraffinerade spannmålet och den sönderprocessade, hormonstinna moderna mjölken.

Komjölkens misstänkta roll vid hormonberoende cancer.

(det inkluderar cancer i testiklar, prostata och bröst.)

Kopplingen mellan cancer och kosthormoner, östrogen i synnerhet - har varit en källa till stor oro bland forskare,  men det har inte studerats ingående eller diskuteras i nämnvärd omfattning.

När det gäller människors exponering för östrogener, är forskarna mest oroade över komjölken, som innehåller betydande mängder av kvinnliga könshormoner,
Mejeriprodukter står för 60 procent till 80 procent av det konsumerade östrogenet.


Vissa forskare vill nu dra paralleller mellan mäns tidiga "tunnhårighet" och även sämre spermiekvalitet till konsumtionen av mjölk som innehåller höga halter av kvinnliga könshormoner.

En del av problemet verkar vara mjölk från moderna mjölkgårdar, där korna mjölkas ca 300 dagar om året. För mycket av den tiden, är kon ofta gravid. Ju senare i graviditeten en ko är, desto mer hormoner finns i hennes mjölk som då är direkt olämplig för människan att konsumera.

En studie av modern mjölk utfördes i Japan, studien fann att den innehöll 10 gånger mer progesteron, än obehandlad mjölk från exempelvis Mongoliet.

Vid traditionell vallning i samhällen som Mongoliet, mjölkas korna för livsmedelsframställning endast fem månader om året, och vid graviditet bara i inledande skede. Följaktligen är då påvisade halter av hormoner i mjölken avsevärt mycket lägre.

Mjölken vi dricker i dag är helt olik den mjölk som våra förfäder drack för 2.000 år sedan, mjölken vi dricker idag är absolut INTE bland mest naturens perfekta mat som reklamen ofta vill påskina.

Tidigare studier bekräftar att konsumtion av mejeriprodukter ökar avsevärt risken för vissa cancerformer.

I en annan studie jämfördes kost och cancer i flera länder. Den visade sig att mjölk och ost konsumtionen är starkt förbunden till förekomsten av testikelcancer bland män åldrarna 20 till 39år.
Högst resultat påvisades i länder som Schweiz och Danmark, där ost är en nationell mat.

Intressant var att studien visade låga siffror för Algeriet och andra länder där mejeriprodukter inte konsumeras i någon större omfattning.

Mängden av cancerfall kopplade till mejeriprodukter kan snabbt förändras. I Japan har priserna på mejeriprodukter sjunkit de sista 50 åren och detta kopplats ihop med en ökad konsumtion och stigande dödstal i prostatacancer - från nära noll per 100.000 invånare för 50 år sedan, till 7 per 100.000 invånare idag.

Smör, kött, ägg, mjölk och ost är inblandade i hormonberoende cancer i största allmänhet.
Bröstcancer har kopplats särskilt till konsumtionen av mjölk och ost.

I en annan studie, där råttor matas med mjölk, visas en högre incidens av cancer och att utveckla ett större antal tumörer än hos de råttor som endast drack vatten.

Det finns över 50 olika hormoner i komjölken varav flera är direkt olämpliga för människan.

En annan aspekt till sjukdomar och cancer är importerade mejeriprodukter från genetiskt modifierade nötkreatur som avger tillväxthormonet (rBGH) i mjölken som då ökar cancerrisken.

Även spår av olika läkemedel har påvisats i komjölken.



Cancer, reaktioner och mjölkkonsumtion

Många människor är inte medvetna om riskerna med mjölkkonsumtionen !


  • Bröstcancer / prostatacancer Epidemiologisk forskning tyder på ett samband mellan konsumtionen av mjölk och minst två typer av cancer som är vanligare i Europa och Nordamerika, nämligen bröst-och prostatacancer.
  • Ingen mjölk, ingen bröstcancer. I Asien, där många människor inte dricker mjölk alls, tenderar bröstcancer vara ytterst sällsynt. På den kinesiska landsbygden, till exempel, bland kvinnor mellan 35 och 64, fann man att dödsfall i bröstcancer i genomsnitt var 8,7 per 100.000 invånare jämfört med 44 per 100.000 invånare i USA, cirka en 5-faldig skillnad !
  • Högre mjölkkonsumtion, större risk för bröstcancer. En jämförande studie som publicerades 1989 visade att i Europa var två områden med hög mjölkkonsumtion (Skandinavien och Nederländerna) representerade med högre antal bröstcancerfall.
  • Högre mjölkkonsumtion, större risk för prostatacancer.  Män löper sannolikt  större risk att dö av prostatacancer i länder där konsumtionen av mejeriprodukter är hög än i länder där den är låg. En studie publicerad redan 1977 visade att 10 män dör av prostatacancer i Västeuropa för var och en som dör i Asien.
  • Två stora studier gällande prostatacancer. Två stora amerikanska studier (år 2000) har kopplat mejerikonsumtionen direkt till prostatacancer. I Health Study, spårade forskare 20.885 manliga läkare över 10 års tid. De som konsumerade minst 2 ½ portioner av mejeriprodukter per dag var risken 30% högre att utveckla prostatacancer än hos läkare som konsumerade mindre än en halv portion.
  • Mejeriprodukter ökar risken för metastaserande prostatacancer. I en studie från år 1999 fann man att hos nästan 50.000 män som konsumerade totalt mer än 2.000 milligram kalcium per dag höjde risken för metastaserande prostatacancer mer än 4-faldigt.
  • Den mer kalcium, desto fler frakturer. Skillnaderna mellan kalciumintag och skelettets hälsotillstånd kan ses över hela världen. Ju mer kalcium (mjölk) som konsumeras, desto större risk för tex höftfrakturer. Människor som konsumerade de högsta nivåerna av mejeriprodukter (nordamerikanska och nordeuropeiska nationer) tar in två eller tre gånger mer kalcium, men ändå bryter dessa  2-3 gånger mer ben än personer med de lägsta kalcium (mjölk) intagen (asiater och afrikaner). Här skall dock även västvärldens höga konsumtion av spannmål vägas in som orsakar skador på tarmslemhinnan (Glutenintolerans) och bristsjukdomar.
      •  Mjölk från människor.
          Den mänskliga modersmjölken är bäst för människors barn.
          Komjölk är bäst för kons kalvar.

          Det som är bra och egentligen avsett för kons kalvar är inte
          nödvändigtvis bra för människor.

        " konstigt nog  att vi människor de enda arter som 
           suger från en annan art "

      •  Onaturliga hormonreaktioner. Komjölken stimulerar på
          onaturlig väg tillväxthormonerna i kroppen som ökar  risken
          för olika sjukdomar och övervikt.

     
      •  Mjölk: Är inte för starka ben, Komjölk gör absolut inte vad
          som påståtts - att bygga starka ben, eftersom  nyare studier tyder
          på att människor kan behöva mindre kalcium
          och bättre former av kalcium än just mjölken för att bygga starka ben...
          Andra livsmedel, inklusive olika grönsaker och baljväxter, är en
          bättre källa till kalcium än den "dåliga" transportören komjölk.




Varje klunk komjölk innehåller hormon från följande organ i kon:

Hypofysen, hypotalamus, bukspottkörtel, sköldkörtel, bisköldkörtel, binjurar, könskörtlar och tarmhormoner, prostaglandiner och neuropeptider.
Mjölken du intar verkar fortfarande vara vit och ren, men vad som följer nedan är en lista över bioaktiva ämnen i mjölken:

Hypofyshormoner: PRL, GH, TSH, FSH, LH, ACTH, Oxytocin.

Steroidhormoner: estradiol, östriol, progesteron, testosteron, 17-ketosteroider,kortikosteron, D-vitamin.

Hypotalamushormoner: TRH, LHRH, somatostatin, PRL-hämmande faktor, PRL-releasing faktor, GnRH, GRH, gastrointestinala peptider, vasoaktiva intestinala peptider, bombesin, kolecystokinin, gastrin, gastrinhämmande peptid, bukspottkörtelpeptid, y-peptid, substans P, neurotensin.

Övrigt:

Vita blodkroppar från kon, antibiotika, sulfapreparat, PUS från infekterade juver, mm.

Sköldkörtel - Gluten - Celiaki - Autoimmuna - sjukdom - Gravés - Hashimotos

0 comments

Ny studier (ej sverige) visar att ett betydande antal patienter med autoimmun sköldkörtelsjukdom har också Celiaki i botten , man fann också att autoantikroppar (dvs sköldkörtelantikroppar)  försvann efter 3 till 6 månader i en Glutenfri diet."

Celiaki, som ibland kallas Glutenintolerans gör det svårt för kroppen att ordentligt ta upp näringsämnen från mat. Symtomen omfattar olika mag/tarmproblem, återkommande uppblåsthet och smärta, illamående, anemi, gas, stickningar domningar i benen, sår inne i munnen, smärtsamma hudutslag på armbågar, knän och skinkor, kramper, nässelutslag, muskelvärk och värk , diarré och förstoppning, med mera.

Vid obehandlad Celiaki mer än fördubblas riskerna att utveckla olika cancerformer i matsmältningssystemet.

Forskarna  fann vid undersökningen att övervägande delen som diagnostiserats för autoimmun tyreoidit också hade Celiaki. Studien fann också att odiagnostiserad Celiaki faktiskt kan vara en del av just den process som utlöser en underliggande autoimmun sjukdom. I sina slutsatser skrev de: "Vi tror att odiagnostiserad Celiaki kan orsaka andra sjukdomar genom att slå mot några ännu okända immunologiska mekanismer, då det visar sig att  patienter med obehandlad Celiaki faktiskt producerar organ-specifika autoantikroppar..!"

Forskarna föreslår nu att patienter med autoimmun thyreoidit "kan dra nytta av en screening för Celiaki för att eliminera symptom och minska risken för att utveckla andra autoimmuna sjukdomar."

Detta är viktig ytterst viktig information för patienter som diagnostiserats för någon sköldkörtelsjukdom (tex Hashimotos, Graves sjukdom), som är oftast får höra att det inte finns någonting som kan göras för att minska antikroppsnivåer, eller för att förbättra den "autoimmuna" aspekten av deras sköldkörtelproblem detta trots att det inrapporterats om effekterna av kost och näring på antikroppsnivåer, visar denna forskning vetenskapligt hur kost kan i själva verket har en ytterst viktig roll i autoimmuna reaktioner.

För att diagnostisera Celiaki, kan läkaren ta ett blodprov för att mäta nivåerna av antikroppar mot Gluten. Dessa antikroppar kallas antigliadin, anti-endomysium och antireticulin. En preliminär diagnos av Celiaki kan dock enkelt bekräftas av en helt Glutenfri diet, eller i mer extrema fall, biopsi.
DOCK ska nämnas att inget av dessa prover är 100% tillförlitliga !

Alltså om du har Celiaki , har du också en högre risk för att utveckla autoimmuna sköldkörtelsjukdomar . Upp till 10% av personer med Celiaki har en autoimmun sköldkörtel sjukdom/påverkan. Vid Glutenintolerans/Celiaki visar sig ofta andra autoimmuna sjukdomar, framför allt typ 1-diabetes , reumatoid artrit och autoimmuna leversjukdomar ,mm

Underlag och undersökningar pekar mer och mer på Gluten som en bov i uppkomsten av sköldkörtelsjukdomar. Celiakipatienter som intar en strikt Glutenfri kost kan kraftigt minska sina risker att utveckla en autoimmun sköldkörtelsjukdom.

Hos personer med en autoimmun sjukdom, angriper kroppens egna vita blodkroppar av ”misstag” kroppsegna organ eller andra typer av egen vävnad. De vita blodkropparna angriper slemhinnan i tunntarmen vid Celiaki. Vid en autoimmun sköldkörtelsjukdom, angriper dom vita blodkropparna sköldkörteln, som är en körtel i halsen som styr kroppens ämnesomsättning.

Autoimmuna sköldkörtelsjukdomar påverkar sköldkörteln till att bli antingen överaktiv (Graves sjukdom) eller underaktiv (Hashimotos sjukdom).

Vid Graves sjukdom , så pumpar sköldkörteln ut för mycket av hormonerna tyroxin, kända som T4 , och trijodtyronin, eller T3 . Kvinnor över 20 år har den högsta risken för detta tillstånd, men även män är i riskzonen. Symptom på överaktiv sköldkörtel är, sömnsvårigheter, irritabilitet, viktminskning, värmekänslighet och muskelsvaghet. Graves sjukdom också kan utveckla utstående ögon och en märkbar struma.

Vid Hashimotos sjukdom, producerar sköldkörteln för lite T3 och T4. Symptom vid låg sköldkörtel aktivitet är, trötthet, viktökning, svaghet, känslighet för kyla, värkande muskler och stela leder, förstoppning och svullnad i ansiktet. Återigen har kvinnor här en högre risk för sjukdom än män.

TSI övervakning (tyreoideastimulerande immunogloblulin )är särskilt viktig under graviditet, eftersom förhöjda nivåer, särskilt i tidig graviditet och under tredje trimestern, vilket annars är en riskfaktor för fetal eller neonatal tyreoideadysfunktion. Moderns TSD antikroppar kan överföras till det ofödda barnet via moderkakan, vilket kan påverka och gör ett barn hypertyreoid i livmodern eller vid födseln. Forskning har visat att så många som 10 procent av gravida kvinnor med förhöjda TSI också faktiskt föder hypertyreoida barn.

Återigen visar sig spannmålet ha en viktig roll i uppkomsten av moderna sjukdomar.

 *Vill du läsa mer i ämnet om den processade mjölkens och det moderna spannmålets skadlighet kan du göra det i boken "de vita gifterna - Gluten och Mjölk" Del 1 som du finner här: Kunskapskällan  

Hur du enkelt börjar leva Glutenfritt !

0 comments

ANVISNINGAR TILL DIG SOM VILL BÖRJA LEVA GLUTENFRITT





Att börja ett Glutenfritt liv är inte så svårt och krångligt somman kanske tror, utan här gäller det att bryta "gamla vanor"

Fler och fler aktörer gamla/ och nya kommer in på marknaden och erbjuder Glutenfria livsmedel
då man uppmärksammat att fler och fler väljer dessa alternativ.

 Nästan alla butiker har en speciell hörna med Glutenfritt, hittar du inte bara fråga !

 Vi kör några punkter nedan:

 *Börja med att rensa ur ditt skafferi-kylskåp och frys från ALLT som innehåller Gluten, dvs
Alla former av Vete, Råg och Korn, ta även med alla livsmedel som innehåller Malt / Maltextrakt.

 För att mjukstarta gör enligt följande:


1.Köp hem Glutenfritt matbröd (Friabröd har ett fint urval av frysta bröd) Tina bara upp det du förbrukar per dag.


2.Köp hem Glutenfri pasta (Semper har flera sorter, jättegoda !)


3.Köp hem Maizenamjöl eller potatismjöl till att reda såser eller soppor (Fungerar precis lika bra som vanligt mjöl)


4.Köp hem Oldas Glutenfria ströbröd som du kan använda till alla paneringar eller att strö över gratänger, osc (Fungerar precis lika bra som skorpmjöl fast godare !)


5. Köp hem Laktosfri mjölk , Laktosfri Youghurt och Laktosfri grädde.


6. Köp hem ost som är lagrad i mer än 3 månader. (är då Laktosfri)


Ris, potatis kan du äta precis som vanligt (potatismos är väldigt skonsamt mot en skadad tarm, rekommenderas!)


Quaker gör ett Glutenfritt alternativ: "Ekologisk Havrefras" (havrekuddar) som kan vara ett alternativ till Kellogs


Fabrikanten Schär har Glutenfria CornFlakes som är en höjdpunkt ! Rekommenderas.

*Hos MacDonalds, Max och BurgerKing kan du beställa alla hamburgermenyer Glutenfria ! (undvik dock pommes då denna ofta friteras i samma olja som Glutenhaltig mat)

*Många Pizzerior gör nu också Glutenfria pizzor som är lika goda som en vanlig pizza.


Läs på alla livsmedelförpackningar om det finns Gluten (vete,korn,råg) eller Malt/Maltextrakt när du handlar. 


Dom flesta kryddor kan du använda som vanligt dock ej för starka (typ chili) då det kan påverka tarmslemhinnans återhämtning

Ämnet "Glutamat" har inget med Gluten att göra så det är ok att använda !


Att se upp med:


Guldsoya (innehåller vetegluten) använd istället Colloritsoya (Ekströms)

Nästan alla former av Kinesiska och Japanska soyor ska undvikas (innehåller vetegluten

Knorr fisk, kyckling och kalvbuljong (innehåller vetegluten) använd istället Knorr´s Oxbuljong eller Grönsaksbuljong.

Utelämna helst alla Kellogsprodukter då det kan återfinnas spår av Gluten i deras produkter.

Se upp med godis och lösgodis läs innehållsförteckningar (bla lakrits innehåller ofta vetemjöl)

Proviva (gluten)

Leverpastej vissa fabrikanter tillsätter vetemjöl.

Färdiga såser/pulversås i vissa finns vetemjöl

Låt bli öl i alla former under minst 6 månader (Gluten), sedan kan man testa sig fram med väldigt ljust öl (innehåller lite gluten)

*Använd inte samma smörpaket som dom som inte lever Glutenfritt.(det räcker med lite brödsmulor för att tarmläkningen ska förstöras)

 *Stek eller koka inte din mat i samma kärl som tex övriga familjemedlemmar som inte lever Glutenfritt lagat sin mat i, utan att först diska ur kärlen.

*Se upp om du äter ute på restaurang, fråga om dom har Gluten i rätterna, annars välj tex en sallad av något slag.

-------------------------

I vissa fall får man också strikt utesluta alla mejeriprodukter om man visar dåliga resultat vid återhämtning.

Man bör även kraftigt reducera sitt intag av socker detta pga att en skadad tarm oftast har en överväxt av svampen Candida.

(finns bra sockerersättning som Hermesetas och Canderell att använda istället)

Undvik alla "röda" grönsaker som tomat, paprika då dessa innehåller vasoaktiva aminer som kan försämra läkresultaten.

Undvik även gurka då många inrapporterat besvär från magen.



Detta är ett första steg på vägen,