Hur du enkelt börjar leva Glutenfritt !

ANVISNINGAR TILL DIG SOM VILL BÖRJA LEVA GLUTENFRITT

Att börja ett Glutenfritt liv är inte så svårt och krångligt somman kanske tror, utan här gäller det att bryta "gamla vanor"

Fler och fler aktörer gamla/ och nya kommer in på marknaden och erbjuder Glutenfria livsmedel

då man uppmärksammat att fler och fler väljer dessa alternativ.

 Nästan alla butiker har en speciell hörna med Glutenfritt, hittar du inte bara fråga !

 Vi kör några punkter nedan:

 *Börja med att rensa ur ditt skafferi-kylskåp och frys från ALLT som innehåller Gluten, dvs

Alla former av Vete, Råg och Korn, ta även med alla livsmedel som innehåller Malt / Maltextrakt.

 För att mjukstarta gör enligt följande:

1.Köp hem Glutenfritt matbröd (Friabröd har ett fint urval av frysta bröd) Tina bara upp det du förbrukar per dag.

2.Köp hem Glutenfri pasta (Semper har flera sorter, jättegoda !)

3.Köp hem Maizenamjöl eller potatismjöl till att reda såser eller soppor (Fungerar precis lika bra som vanligt mjöl)

4.Köp hem Oldas Glutenfria ströbröd som du kan använda till alla paneringar eller att strö över gratänger, osc (Fungerar precis lika bra som skorpmjöl fast godare !)

5. Köp hem Laktosfri mjölk , Laktosfri Youghurt och Laktosfri grädde.

6. Köp hem ost som är lagrad i mer än 3 månader. (är då Laktosfri)

Ris, potatis kan du äta precis som vanligt (potatismos är väldigt skonsamt mot en skadad tarm, rekommenderas!)

Quaker gör ett Glutenfritt alternativ: "Ekologisk Havrefras" (havrekuddar) som kan vara ett alternativ till Kellogs

Fabrikanten Schär har Glutenfria CornFlakes som är en höjdpunkt ! Rekommenderas.

*Hos MacDonalds, Max och BurgerKing kan du beställa alla hamburgermenyer Glutenfria ! (undvik dock pommes då denna ofta friteras i samma olja som Glutenhaltig mat)

*Många Pizzerior gör nu också Glutenfria pizzor som är lika goda som en vanlig pizza.

Läs på alla livsmedelförpackningar om det finns Gluten (vete,korn,råg) eller Malt/Maltextrakt när du handlar. 

Dom flesta kryddor kan du använda som vanligt dock ej för starka (typ chili) då det kan påverka tarmslemhinnans återhämtning

Ämnet "Glutamat" har inget med Gluten att göra så det är ok att använda !

Att se upp med:

Guldsoya (innehåller vetegluten) använd istället Colloritsoya (Ekströms)

Nästan alla former av Kinesiska och Japanska soyor ska undvikas (innehåller vetegluten

Knorr fisk, kyckling och kalvbuljong (innehåller vetegluten) använd istället Knorr´s Oxbuljong eller Grönsaksbuljong.

Utelämna helst alla Kellogsprodukter då det kan återfinnas spår av Gluten i deras produkter.

Se upp med godis och lösgodis läs innehållsförteckningar (bla lakrits innehåller ofta vetemjöl)

Proviva (gluten)

Leverpastej vissa fabrikanter tillsätter vetemjöl.

Färdiga såser/pulversås i vissa finns vetemjöl

Låt bli öl i alla former under minst 6 månader (Gluten), sedan kan man testa sig fram med väldigt ljust öl (innehåller lite gluten)

*Använd inte samma smörpaket som dom som inte lever Glutenfritt.(det räcker med lite brödsmulor för att tarmläkningen ska förstöras)

 *Stek eller koka inte din mat i samma kärl som tex övriga familjemedlemmar som inte lever Glutenfritt lagat sin mat i, utan att först diska ur kärlen.

*Se upp om du äter ute på restaurang, fråga om dom har Gluten i rätterna, annars välj tex en sallad av något slag.

-------------------------

I vissa fall får man också strikt utesluta alla mejeriprodukter om man visar dåliga resultat vid återhämtning.

Man bör även kraftigt reducera sitt intag av socker detta pga att en skadad tarm oftast har en överväxt av svampen Candida.

(finns bra sockerersättning som Hermesetas och Canderell att använda istället)

Undvik alla "röda" grönsaker som tomat, paprika då dessa innehåller vasoaktiva aminer som kan försämra läkresultaten.

Undvik även gurka då många inrapporterat besvär från magen.

Detta är ett första steg på vägen,